Los chilaquiles ya no son exclusivos de México. En Chicago, uno de los platillos más tradicionales de la gastronomía mexicana vive un auténtico auge gracias
La escena gastronómica de Chicago vive un momento especial. Los tacos dejaron de ser solo un platillo popular para convertirse en un símbolo de identidad,
Las tradiciones culinarias suelen revelar historias que atraviesan generaciones. En México, uno de esos ejemplos es la iguana al estilo Guerrero, un platillo ancestral que
Chicago ha integrado la comida mexicana como parte esencial de su identidad culinaria. Lo que comenzó como tradición en barrios específicos hoy define menús, festivales