La icónica cadena Jim’s Original prepara un cambio que marca el fin de una etapa en Chicago. El restaurante, conocido por sus hot dogs y Maxwell Street Polish, dejará en junio de 2026 su histórica ubicación frente a la Universidad de Illinois en Chicago, una zona clave para la cultura gastronómica local. La noticia ya genera conversación entre residentes, estudiantes y turistas que identifican al lugar como parte del ADN urbano de la ciudad.
El negocio confirmó que continuará operando en una nueva sede ubicada a pocas cuadras del sitio actual. Además, la empresa aseguró que mantendrá su esencia tradicional y el menú que convirtió al establecimiento en uno de los favoritos del mercado nocturno de Chicago. La mudanza responde al avance de nuevos proyectos inmobiliarios y al crecimiento urbano que vive el Near West Side.
Jim’s Original mantiene viva una tradición en Chicago
Durante décadas, Jim’s Original funcionó como punto de encuentro para estudiantes, trabajadores y visitantes latinos en Chicago. Asimismo, el restaurante ayudó a fortalecer la identidad culinaria de Maxwell Street, un corredor famoso por su mezcla de culturas y pequeños negocios familiares.
En consecuencia, el traslado refleja cómo varias empresas históricas buscan adaptarse a nuevas dinámicas económicas sin perder relevancia. También demuestra el valor comercial que todavía conserva la comida callejera en Estados Unidos, especialmente en ciudades con fuerte presencia hispana.
La nueva ubicación permitirá ampliar operaciones y mejorar la experiencia para clientes. Del mismo modo, la compañía planea conservar horarios nocturnos y parte de la estética clásica que caracteriza al restaurante desde hace años.
